Faire d’une étape dans les plus belles régions françaises un but à part entière, valoriser un terroir, en choisissant finement ses escales, Beauvallon Collection favorise d’authentiques cartes postales. Fil rouge d’une Collection pensée pour redécouvrir le bonheur de prendre son temps, l’Hostellerie Cèdre & Spa Beaune – la toute première adresse, édifiée autour d’une maison de maître vigneron datant de 1876 – est un trait d’union entre différentes époques. Dans son parc verdoyant non loin des célèbres Hospices, à la table du restaurant gastronomique Clos du Cèdre, distingué d’une étoile au Guide Michelin, ou profitant d’un moment de relaxation au Spa Nuxe, tout a été pensé pour offrir une parenthèse intimiste dans le décor magique qu’offre la Bourgogne.

En Champagne, à quelques pas d’Épernay, l’Hostellerie Briqueterie & Spa, Relais & Châteaux, invite à une immersion en pleine nature. Au cœur d’un parc de quatre hectares, pourvu d’une roseraie et entouré de vignes, la Maison a tout pour séduire les citadins en quête de calme, de détente, de verdure. Au terme d’une complète campagne de rénovation, chambres, restauration, spa Maison Caulières et kids club ont été entièrement repensés, pour que cette deuxième adresse devienne une destination à part entière. Derrière ces frontons cinq étoiles, les derniers équipements peuvent côtoyer les vinyles vintage aux jolies mélodies.

Dans les bars lounge, les fauteuils attendent de pétiller : aux côtés des champagnes et des vins reconnus comme des traditions, les spritz blancs remixés tout spécialement par de talentueux mixologues ajoutent leur dose de création. À son apogée, cette harmonie se dépeint, lové au coin d’un bon feu de cheminée, après une promenade à vélo dans la nature qui fleurit à proximité… Entre amis, en échappée romantique ou lors de réunions familiales, le simple plaisir de se retrouver est l’essence même de Beauvallon.