Crédits : Lina Tchalabi. Photos : DR
Hôtel
Hostellerie Briqueterie & Spa
Si les murs de cette ancienne briqueterie pouvaient parler, ils nous conteraient sans nul doute leurs secrets les plus intimes. Après plusieurs mois de rénovation, l’Hostellerie Briqueterie & Spa a dévoilé au printemps 2024 son nouveau visage. À l’origine de cette renaissance, une histoire de rencontre : entre un entrepreneur, Amaury Rostagnat, et une faiseuse de belles pierres, Marie Courdouan, qui avaient déjà collaboré sur d’autres projets, notamment l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Tous deux ont en commun l’amour du patrimoine. Grâce au savoir-faire précieux des décorateurs et artisans de C&W Design+Build et The Great Hospitality, l’architecte a su rehausser la patine et redonner de l’éclat à cette demeure de caractère. Une réussite qui porte également la signature du maître d’ouvrage, dont les aspirations d’une esthétique contemporaine ont été parfaitement concrétisées.
Nichée au sein d’un parc idyllique de près de quatre hectares, l’Hostellerie Briqueterie & Spa – inaugurée en 1973 – s’est offert une cure de jouvence à l’occasion de ses 50 ans d’existence. « C’est une maison de vacances qui a une âme. Notre objectif n’était pas de renoncer à ce qu’elle était, mais de continuer son histoire en insufflant une identité plus contemporaine afin d’offrir à ses hôtes un cadre des plus élégants », confie Marie Courdouan. De l’ancienne demeure, les charpentes apparentes ont été toutes conservées. « Présentes dans l’ossature du bâtiment, elles réinterprètent à merveille l’architecture locale », explique l’architecte. Ce renouveau se traduit dès le lobby central, véritable point de départ d’un parcours initiatique à travers l’hôtel. D’un côté se trouvent les chambres et les espaces spa, invitant à la détente et à la quiétude. De l’autre, les restaurants, le bar et le kiosque, promesse de moments conviviaux et de découvertes culinaires. Cette disposition bien pensée permet aux hôtes de se déplacer aisément dans les différentes parties de l’hôtel sans perturber la tranquillité des hébergements, préservant ainsi l’atmosphère paisible qui fait le charme des lieux.
Entourée d’un paysage vallonné et verdoyant, au cœur du vignoble champenois, l’Hostellerie Briqueterie & Spa est bercée par une lumière changeante au fil de la journée. Cette richesse naturelle a été la source d’inspiration principale pour la rénovation de l’hôtel. En harmonie avec les vignes environnantes, des palettes de couleurs douces et apaisantes ont été choisies, avec une prédominance du vert. Cette couleur se décline dans toutes les pièces, conférant une ambiance sereine et relaxante. Les 40 chambres et suites, quant à elles, ont été réaménagées pour offrir un maximum de confort et de bien-être. Les cloisons ont été supprimées pour créer des espaces plus ouverts et lumineux. La décoration a été repensée avec des matériaux nobles et chaleureux, tels que le chêne clair, l’écru et des tissus bouclette. Les couleurs, déclinées dans des tons kaki, bronze et cerise écrasée-terracotta, apportent une touche de sophistication tout en épousant l’environnement naturel. Pour intensifier la luminosité, les rideaux lourds ont été remplacés par des voilages aériens. Les grandes suites, qui offraient autrefois une vue limitée sur le paysage, ont été réorientées pour permettre aux hôtes de profiter pleinement de la beauté des vignobles. Avec de nouvelles offres d’hébergement, d’un concept de restauration et de bien-être intégralement repensés – dont un nouveau spa en partenariat avec Maison Caulières –, cette adresse mythique s’affirme désormais comme une destination à part entière.
